Vegane Süsskartoffel Pizza mit Guacamole Belag
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
- Boden
- 350gr Süsskartoffel
- 1 "flax egg" ( 1 EL Leinsamen aufgequollen in 3 El Wasser)
- 100gr Haferflocken
- 50ml Mandelmilch
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Kurkuma
- Belag
- 1 Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dill
- Salz & Pfeffer
- -
- Ruccola und Spinat oder Gemüse nach Wahl
- Die Süsskartoffeln in 30 Minuten weichkochen
- In einem Mixer alle Zutaten vermischen inlusive dem Flax egg bis eine Masse ähnlich wie Kartoffelpüree entsteht
- Den Ofen auf 200 Grad (Ober und Unterhitze) vorheizen
- Die Masse mit einem Teigspachtel auf dem Backblech zu einem runden Boden verstreichen
- Für 40 Minuten backen
- -
- Für den Belag die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Dill, Zitronensaft und Salz und Pfeffer verfeinern.
- Die Masse auf dem Boden verstreiche
- Zum Schluss die Pizza mit Ruccola, Spinat oder Gemüse nach Wahl pimpen.
Recipe by Vanillacrunnch - Lifestyle and Food Blog aus der Schweiz at https://vanillacrunnch.com/vegane-susskartoffel-pizza-mit-guacamole-belag/
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