Sommerliches Aperogebäck - Tomatentarte mit Tofufüllung
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 Packung Blätterteig
  • 250g Seidentofu
  • 3 EL Hefeflocken
  • 1 EL geschrotete Leinsamen in 3 EL Wasser eingelegt (10 Minuten quillen lassen)
  • 180ml pflanzliche Milch nach Wahl
  • 25ml Olivenöl
  • 2 TL Knorr Mediterran Gewürz (1 TL in die Füllung und ca 1 TL zum Bestreuen nach dem Backen)
  • 2 TL Salz
  • Tomaten oder andere Gemüse nach Wahl
Instructions
  1. Für die Füllung alle Zutaten im Mixer vermengen.
  2. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  3. Den Blätterteig in 4 gleich grosse Quadrate schneiden.
  4. Füllung draufgeben und mit Tomaten belegen.
  5. Für ca 18-20 Minuten backen.
  6. Mit dem Mediterran Gewürz bestreuen und sofort geniessen.
Recipe by Vanillacrunnch - Lifestyle and Food Blog aus der Schweiz at https://vanillacrunnch.com/sommerliches-aperogebaeck-tomatentarte-mit-tofufuellung/