Savory Mungbean Waffles {high in protein}
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 140gr Mungobohnen
  • 40gr Kichererbsenmehl
  • 1 EL Kokosnussöl, geschmolzen
  • 80 ml Wasser, warm
  • 120ml Reismilch, zimmertempertur
  • 2 EL Edelhefe
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer
  • Frische Gewürze
Instructions
  1. Legt die Mungobohnen über Nacht im Wasser ein
  2. Mixt die Bohnen mit den restlichen Zutaten, bis eine einheitliche Masse entsteht
  3. Gebt die Masse in eine Schüssel und lasst Sie dort für 15 Minuten
  4. Wärmt euer Waffeleisen auf und backt die Waffeln nach Instruktionen des Eisens. (Ich habe einfach kokosnusöl reingegeben und dann rein und fertig)
  5. Unbedingt miteiner feinen Dip Sauce servieren!
Recipe by Vanillacrunnch - Lifestyle and Food Blog aus der Schweiz at https://vanillacrunnch.com/de/proteinreiche-mungobohnen-waffeln-vegan-glutenfrei/