Savory Mungbean Waffles {high in protein}
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
- 140gr Mungobohnen
- 40gr Kichererbsenmehl
- 1 EL Kokosnussöl, geschmolzen
- 80 ml Wasser, warm
- 120ml Reismilch, zimmertempertur
- 2 EL Edelhefe
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- Pfeffer
- Frische Gewürze
- Legt die Mungobohnen über Nacht im Wasser ein
- Mixt die Bohnen mit den restlichen Zutaten, bis eine einheitliche Masse entsteht
- Gebt die Masse in eine Schüssel und lasst Sie dort für 15 Minuten
- Wärmt euer Waffeleisen auf und backt die Waffeln nach Instruktionen des Eisens. (Ich habe einfach kokosnusöl reingegeben und dann rein und fertig)
- Unbedingt miteiner feinen Dip Sauce servieren!
Recipe by Vanillacrunnch - Lifestyle and Food Blog aus der Schweiz at https://vanillacrunnch.com/proteinreiche-mungobohnen-waffeln-vegan-glutenfrei/
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