Vegane Süsskartoffel Pizza mit Guacamole Belag
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • Boden
  • 350gr Süsskartoffel
  • 1 "flax egg" ( 1 EL Leinsamen aufgequollen in 3 El Wasser)
  • 100gr Haferflocken
  • 50ml Mandelmilch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Kurkuma
  • Belag
  • 1 Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dill
  • Salz & Pfeffer
  • -
  • Ruccola und Spinat oder Gemüse nach Wahl
Instructions
  1. Die Süsskartoffeln in 30 Minuten weichkochen
  2. In einem Mixer alle Zutaten vermischen inlusive dem Flax egg bis eine Masse ähnlich wie Kartoffelpüree entsteht
  3. Den Ofen auf 200 Grad (Ober und Unterhitze) vorheizen
  4. Die Masse mit einem Teigspachtel auf dem Backblech zu einem runden Boden verstreichen
  5. Für 40 Minuten backen
  6. -
  7. Für den Belag die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Dill, Zitronensaft und Salz und Pfeffer verfeinern.
  8. Die Masse auf dem Boden verstreiche
  9. Zum Schluss die Pizza mit Ruccola, Spinat oder Gemüse nach Wahl pimpen.
Recipe by Vanillacrunnch - Lifestyle and Food Blog aus der Schweiz at https://vanillacrunnch.com/de/vegane-susskartoffel-pizza-mit-guacamole-belag/