Healthy Raw Vegan Cookie Dough Cake
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 140gr Mandelmehl
  • 50gr Kokosmehl
  • 4 EL Kokosöl (ca 40gr)
  • 125ml Kokosmilch
  • 150gr Kokosblütenzucker (Vollrohr oder brauner Zucker)
  • 1 TL Vanillepaste
  • ½ TL Salz
  • 2 TL maca (optional)
  • 100gr Schokoladenchips
  • -
  • 150gr vegane Schokolade
  • 2 EL Kokosmilch
Instructions
  1. Für den Kuchen vermengt Ihr alle Zutaten bis auf die Schokoladenchips zu einem Teig. der Teig muss nicht fest an einem Stück sein, aber Ihr solltet Ihn mit den Finger in die Form pressen können.
  2. Presst den Teig in eine runde Silikonform, dann könnt Ihr ihn am Besten wieder rausnehmen
  3. Ins Gefrierfach legen, bis Ihr mit der Schokoladenschicht fertig seit
  4. -
  5. Für die Schokoladenschicht, schmelzt Ihr die Schokolade mit der Kokosmilch ganz vorsichtig auf der kleinsten Stufe
  6. Verteilt die Schokoalde auf dem Kuchen und streut noch ein wenig grobes Meersalz darüber.
  7. Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen und dann sofort essen!
Recipe by Vanillacrunnch - Lifestyle and Food Blog aus der Schweiz at https://vanillacrunnch.com/de/healthy-raw-vegan-cookie-dough-cake/