Einfache vegane "Käse" Sauce {fettarm, ohne Cashews)
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 Aubergine (+ etwas Olivenöl und Salz)
  • 1 grosse gekochte Kartoffel
  • 4 EL Edelhefe
  • 300ml Mandelmilch
  • 1 El Speisestärke (Maizena)
  • 10gr Tomatenmark
  • 1 Tl Olivenöl
  • 1 gepresste Knoblauchzehe
  • 1 Tl Kurkuma
  • 2 Tl Salz
  • ½ Tl Pfeffer
Instructions
  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen
  2. Die Auberginen waschen, trocknen, mit Öl einstreichen und salzen.
  3. In den Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen.
  4. Die Schale entfernen und mit den restlichen Zutaten für 2-3 Minuten mixen bis eine einheitliche Konsistenz entsteht.
  5. Die Sauce für 5 Minuten in der Pfanne erwärmen und dann über die Pasta geben und geniessen
Recipe by Vanillacrunnch - Lifestyle and Food Blog aus der Schweiz at https://vanillacrunnch.com/de/einfache-vegane-kaese-sauce-fettarm-ohne-cashews/