Vegan Chocolate Cakes with a luscious liquid center
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 180gr Datteln (für mehrere Stunden eingelegt in Wasser)
  • 2 EL Mandelmilch
  • 3 EL Kichererbsenmehl
  • 40gr Kokosnussmehl
  • 15gr Kokosöl
  • 10gr Kakaopulver
  • ½ TL Vanille
  • eine Prise Salz
  • -
  • 50gr Mandelmus
  • 25gr Kakaopulver
  • 65ml Ahornsirup
  • 55ml Mandelmilch
  • ½ TL Vanille
  • eine Prise Salz
  • optional: 1 TL Maca Pulver
Instructions
  1. Im Mixer auf höchster Stufe die Datteln mit dem kokosöl, Vanille und Salz mixen bis eine sehr feine Masse entsteht.
  2. Der Rest der Zutaten beigeben und zu einem Teig verkneten.
  3. /4 des Teiges and die Ränder der Muffin Form andrücken.
  4. Für die Füllunf alle Zutaten vermengen und jeweils 3-4 TL der Füllung in eine Muffin Form geben.
  5. Kurz für 10 Minuten einfrieren.
  6. Mit dem Rest des Teiges kleine runde, flache "Boden" formen und auf die Küchlein drücken. (die Ränder gut anpressen und verschliessen)
  7. Für 2 Stunden einfrieren.
  8. Auftauen lassen, mit Kakaopulver bestäuben und geniessen.
Recipe by Vanillacrunnch - Lifestyle and Food Blog aus der Schweiz at https://vanillacrunnch.com/de/vegan-chocolate-cakes-with-a-luscious-liquid-center/