Veganer Süsskartoffel Schokoladenkuchen
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • Boden
  • 80gr gemahlene Haselnüsse
  • 20gr Buchweizen
  • 6 Medjooldatteln
  • Erste Schicht
  • 200gr Süsskartoffel, ungekocht
  • 200gr dunkel Schokolade
  • 1 El Ahornsirup
  • 2 EL Kokosöl
  • 100ml Mandelmilch
  • 1 TL Vanille
  • ½ TL Salz
  • Zweite Schicht
  • ⅓ der ersten Schicht + 3 EL Kakaopulver
Instructions
  1. Die Süsskartoffel schälen, in Stücke schneiden und weichkochen
  2. Währendessen alle Zutaten für den Boden mixen und mit den Fingern in die runde Form pressen.
  3. Den Bode einfrieren
  4. Für die erste Schicht die dunkle Shcokolade schmelzen und mit dem Rest der Zutaten im Mixer kombinieren.
  5. Dann ⅔ der Schicht über den Boden streichen und einfrieren für 20 Minuten
  6. Den Rest der Masse mit 3 EL Kakaopulver vermischen und dann über die erte Schocht streichen
  7. Mit Haselnüssen dekorieren und im Kühlschrank hart werden lassen.
Recipe by Vanillacrunnch - Lifestyle and Food Blog aus der Schweiz at https://vanillacrunnch.com/veganer-susskartoffel-schokoladenkuchen/