Vegane Spitzbuben - Einfach und lecker
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 20
- 250gr helles Dinkelmehl oder Weissmehl
- 130gr Margarine
- 1 TL Natron
- 60gr Kokosnusszucker oder brauner Zucker
- 2 EL Reissirup
- 1 TL Vanillepaste
- eine Prise Salz
- -
- Himbeermarmelade für die Füllung
- Puderzucker zum Bestäuben der Spitzbuben
- In einer grossen Schüssel, das Mehl mit dem Natron vermengen
- In einer anderen Schüssel, die Margarine mit dem Zucker, dem Sirup, Vanille und Salz vermengen bis eine cremige Masse entsteht.
- Beide Massen zusammenführen bis ein einheitlicher Teig entsteht
- Dieser in Plastikfolie einpacken und für 30 Minuten im Kühlschrank lassen
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen
- Zwischen 2 Backpapieren den Teig ausrollen
- Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Cookies ausstechen
- In der Hälfte der Cookies mit einem kleineren Ausstecher nochmals die Mitte ausstechen
- Für 8-10 Minuten backen
- Abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben
- Die Marmelade jeweils zwischen 2 Cookies füllen
Recipe by Vanillacrunnch - Lifestyle and Food Blog aus der Schweiz at https://vanillacrunnch.com/vegane-spitzbuben-einfach-und-lecker/
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