Das Kokosöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Süsskartoffelwürfel und Karottenscheiben beigeben und ca . 5 Min. andämpfen. Bouillon und Kokosmilch dazugiessen. Auf höchster Stufe aufkochen und dann auf mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen.
Das Ganze dann mit den Melonen, Salz, Pfeffer und dem Umami Gewürz im Mixer fein pürieren.
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