Vegane Schokoladen Mousse Torte
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Serves: 1
 
Ingredients
  • Boden
  • 100 g Dinkelmehl
  • 20 g Kakaopulver
  • 50 g Bio-Rohrzucker
  • 1 /2 TL Natron
  • ¼ TL Backpulver
  • 120 ml Hafermilch, zimmerwarm
  • 30 ml Kokosöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • ¼ TL Salz
  • 1 EL Apfelessig
  • Schokomousseschicht
  • 180g dunkle Schokolade
  • 500g vegane Sahne (aufschlagbar)
  • Ganache
  • 80g dunkel Schokolade
  • 100g vegane Sahne
Instructions
  1. Für die Biskuitschicht das Dinkelmehl mit dem Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Zucker, Hafermilch, Kokosöl und Vanille beigeben und vermengen. Zum Schluss den Apfelessig kurz unterheben und die masse sofort in die vorgefettete 20cm Springform geben. Bei 180° für ca 12-15 Minuten backen.
  2. Für die Mousseschicht, die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Sahne aufschlagen und dann für die Farbabstufung immer ein bisschen mehr Schokolade zur Sahne geben.
  3. Torte dann für ca 1 Stunde fest werden lassen im Kühlschrank.
  4. Für die Ganache, Schokolade zerkleinern und in eine Schüssel geben. Die Sahne aufkochen und über die Schokolade giessen. Ca 2 Minuten stehen lasen und dann umrühren. Ganache über die Mousse geben und am besten über Nacht im Kühlschrank die Torte "ziehen lassen,
Recipe by Vanillacrunnch - Lifestyle and Food Blog aus der Schweiz at https://vanillacrunnch.com/vegane-schokoladen-mousse-torte/