Geschmackstest – Einfache vegane Cremeschnitten

Wie schmecken wohl vegane Cremeschnitten? Ich habe Sie für euch gebacken, geschichtet, verändert und natürlich probiert!

Wie ja bereits angekündigt auf Instagram (in diesem Post) , werde ich dieses Jahr vermehrt Rezepte anderer Blogger ausprobieren und mal testen, wie die den wirklich schmecken. Ichw erde die Rezepte manchmal 1:1 nachmachen, aber des Öfteren wohl abändern („veganisieren“ oder einfach anch meinem Geschmack etwas anpassen). Die Rezepte werden dann von mir subjektiv nach Aussehen und Geschmack mit 5 möglichen Vanillacrunnch Sternen bewertet. Heute habe ich vegane Cremeschnitten ausprobiert, die eine Leserin auf Pinterest von Amy Le Creations gesichtet hat.

ÄNDERUNGEN: Ich habe nur die Hälfte des Rezeptes gemacht, dass dann immer noch 8 Schnitten gegeben hat. (wir sind nur zu dritt im Haushalt und ich mag kein Food Waste). Weiter habe ich Vanillepudding benutzt, das es den in der Schweiz praktischerweise vegan gibt. Ich habe auch weniger Zucker benutzt, dafür eine Puderzucker+ Wasser Glasur gemacht.

AUSSEHEN (4/5): Ichw ar ehrlichesagt sehr erstaunt, wie nah ich ans Original herankomme. Die Schnitten waren etwas schwierig schön zu schneiden für die Fotos. Ich habe ein Zackenmesser genommen. Die Masse ist schön fest geblieben und auch nach 2 Tagen im Kühlschrank noch absolut anschaubar und geniessbar.

GESCHMACK (4/5): Ich liebe ja Vanille. Überraschung 😉 Der Geschmack hat mich überzeugt. Ganz besonders mochte ich die beiden Konsistenzen vom Blätterteig und der Creme zusammen. Da das Ganze für mich eher auf der trockenen Seite war, habe ich noch eine Glasur gemacht. So fand ich es dann super!

ABSCHLIESSENDE GEDANKEN: Als ich mich in Amys Rezept eingelesen habe, war ich zuerst etwas skeptisch. Ich mag Rezepte nicht so, wo sich etwas setzten muss, da das in 90% der Fälle nicht funktioniert bei mir. Amy hat jedoch alles sehr genau beschrieben udn man muss einfach sehr geduldig sein, bis die Vanillecreme wirklich fest wird. Ich würde das Rezept jederzeit wiedermachen.

Ich habe übrigens auch Pinterest : HIER Ihr auch? Wenn Ihr mögt könnt Ihr diesen Pin posten bei euch, so findet Ihr das Rezept auch später noch:

Ich würde mich unglaublich freuen eure Kreation der einfachen veganen Cremeschnitten auf Instagram @vanillacrunnch zu begutachten und falls Ihr diese Art von Geschmackstest mögt, lasst mir gerne einen Kommentar unter diesem Blogpost. Ihr dürft auch Rezepte verlinken, die ich ausprobieren soll!

Eure

Easy vegan custard cakes - Less than 5 ingredients

 

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Prep time

20 mins

Cook time

20 mins

Total time

40 mins

 

Serves: 8

Ingredients

• 1 Blätterteig, ausgewallt
• 1 Dose Kokosmilch , nu der harte Teil der sich formt, wenn du die Dose über Nacht in den Kühlschrank stellst
• 125ml Mandelmilch
• 180gr Vanillepudding Pulver (oder 40 g Maisstärke + 1 Tl Vanille)
• 50ml Reissirup
• 1 TL Vanille
• -
• optional: powdered sugar + water for the top coating

Instructions

1. Den Ofen auf 180 grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen
2. Den Blätterteig in der Mitte halbieren, und die beiden Hälften neben einander platzieren und ein Backpapier darüberlegen.
3. Entweder eine Platte oder eine Form darauf legen oder ein anderes Blech unmittlelbardarüber platzieren beim Backen.
4. So wird verhindert, dass der Blätterteig aufgeht, da wir ja in nur golden und braun wollen aber nicht aufegeganen.
5. Für ca. 20 Minuten backen udn dann auskühlen lassen.
6. Für die Füllung alle Zutaten in einer Pfanne verrühren.
7. Bei mittlerer Hitze nun für ca 10 Minuten aufkochen bis die Creme hart zu werden beginnt.
8. Ich empfehle immerzu zu rührern, da die Creme zuerst am Boden fest werden wird. Die Pfanne dann vom Herd nehmen und noch etwas weiter einrührern bevor Ihr die Füllung auf dem einen Blätterteig Rechteck verteilt und das andere Rechteck obendrauf platziert.
9. Ich habe dies in einer rechteckigen backform gemacht, damit nichts rausläuft.
10. Für ca 4 Stunden kühlstellen.
11. Mit einem Zackenmesser vorsichtig in Schnitten schneiden und wer will mit einer Glasur aus Wasser und Puderzucker bestreichen

3.5.3251