Heute gibts für euch ein glustiges Sommerapero oder die perfekte Grillbeilage: Knuspriges Tomaten ‚Mozzarella‘ Baguette mit dem ‚,MozzaVella“ von Züger
‚,MozzaVella“ ist die weltweite erste vegane Mozzarella-Kugel in Lake auf Basis von Mandeln und Hafer.
Das Tollste finde ich, dass Züger beim Mozzarella nicht Halt macht. Es folgen vegane Alternativen zu Mascarpone, Salatkäse und Cottage Cheese. Auf den Mascarpone dürft ihr gespannt sein, der lässt sich super für veganes Tiramisu oder für Schichttortenfüllungen verwenden.
Jetzt aber schnell zum Rezept und gleich die leckeren Tomaten – MozaVella Baguettes ausprobieren!
Tomaten Mozzarella Baguette
Zutaten
- 300 G Mehl
- 8 G Backpulver
- 1 TL Salz
- 180 ml Sprudelwasser
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Apfelessig
Belag
- 2 Tomaten
- 1 veganer MozaVella
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten. Auf genügend Mehl zu zwei Baguettes formen.
- Optional für die Kruste: 1 TL Maizena mit 1 TL Olivenöl + 1 TL Wasser bestreichen.
- Ca 30 Minuten oder bis goldbraun backen.
- Die Baguettes einschneiden und mit Tomaten und MozaVellascheiben belegen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Basilikum dekorieren.
Dieser Beitrag ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Züger Frischkäse AG Schweiz entstanden – Ich habe eine Partnerschaft mit Züger Frischkäse AG Schweiz, die ich sehr schätze. Die Meinung, welche ich hier zum Produkt äussere, ist meine fundierte Eigene. Alle genannten Produkte verwende ich selber regelmässig in meinem Alltag.
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