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Vegane Schokoladen Mousse Torte

Sep 12, 2020 · 8 Comments

Eine vegane Torte die zu 99% aus Schokolade besteht. Ja, diese Vegane Schokoladen Mousse Torte, ist für echte Schokoholics!

Vegane Schokoladen Mousse TorteWer liebt es nicht, den Löffel in fluffiges Schokoladenmousse zu tauchen? Der nächste Schritt für alle Schokoladenmoussefans ist nun diese Vegane Schokoladen Mousse Torte aus 4 Schichten.  Der untere Boden, besteht aus einem leichten Schokoladenbiskuitteig, danach folgen 2 Schokomousseschichten und zuoberst die Schokoladenganache.


Vegane Schokoladen Mousse Torte

Ich habe vegane Sojasahne für die Schokoladenmousse genutzt. Wichtig ist, dass die Sahne beim aufschlagen wirklich schön steif wird. Nicht alle veganen Sahne – Sorten eignen sich gleich gut, am besten hilft ausprobieren. Solltet ihr keine finden, die riochtig steif wird, könnt ihr Rahmhalter zu Hilfe nehmen. Die Päckchen gibts in jedem Supermarkt.

Vegane Schokoladen Mousse Torte

Vegane Schokoladen Mousse Torte

Ich habe übrigens auch Pinterest : HIER
Ihr auch? Wenn Ihr mögt könnt Ihr da mein Collagebild von der Veganen Schokoladen Mousse Torte posten:

Vegane Schokoladen Mousse Torte

Ich würde mich unglaublich freuen eure Kreation auf Instagram @vanillacrunnch zu begutachten oder lasst mir gerne einen Kommentar unter diesem Blogpost.

 

5.0 from 2 reviews
Vegane Schokoladen Mousse Torte
 
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Prep time
20 mins
Cook time
15 mins
Total time
35 mins
 
Author: Vanillacrunnch
Serves: 1
Ingredients
  • Boden
  • 100 g Dinkelmehl
  • 20 g Kakaopulver
  • 50 g Bio-Rohrzucker
  • 1 /2 TL Natron
  • ¼ TL Backpulver
  • 120 ml Hafermilch, zimmerwarm
  • 30 ml Kokosöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • ¼ TL Salz
  • 1 EL Apfelessig
  • Schokomousseschicht
  • 180g dunkle Schokolade
  • 500g vegane Sahne (aufschlagbar)
  • Ganache
  • 80g dunkel Schokolade
  • 100g vegane Sahne
Instructions
  1. Für die Biskuitschicht das Dinkelmehl mit dem Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Zucker, Hafermilch, Kokosöl und Vanille beigeben und vermengen. Zum Schluss den Apfelessig kurz unterheben und die masse sofort in die vorgefettete 20cm Springform geben. Bei 180° für ca 12-15 Minuten backen.
  2. Für die Mousseschicht, die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Sahne aufschlagen und dann für die Farbabstufung immer ein bisschen mehr Schokolade zur Sahne geben.
  3. Torte dann für ca 1 Stunde fest werden lassen im Kühlschrank.
  4. Für die Ganache, Schokolade zerkleinern und in eine Schüssel geben. Die Sahne aufkochen und über die Schokolade giessen. Ca 2 Minuten stehen lasen und dann umrühren. Ganache über die Mousse geben und am besten über Nacht im Kühlschrank die Torte "ziehen lassen,
3.5.3251

Gebackens, Kuchen, Rezepte, Schokolade Schokolade, schokoladenmousse, Schokomoussetorte, vegane Schokoladenmoussetorte, veganes schokoladenmousse

Reader Interactions

Comments

  1. Mary says

    3. November 2021 at 18:38

    So einfach und so lecker! Hat allen geschmeckt 🙂 Ich hab zwischen die Sahneschichten noch Himbeeren rein gemacht und das hat sehr gut gepasst zur Schoki! 😉
    Mache ich auf jeden Fall wieder!

    Antworten
  2. Mk says

    27. Februar 2022 at 23:17

    Super lecker! Alle waren begeistert.

    Antworten
  3. Daniela says

    27. März 2022 at 17:32

    Sorry falls ich es überlesen habe, für welche Formgröße ist es denn gedacht? 26cm? Danke und liebe Grüße.

    Antworten
    • lara says

      13. Mai 2022 at 10:45

      Meine war 22cm 🙂

      Antworten
  4. Leo says

    8. September 2022 at 14:30

    Ich habe zwei Fragen zu dem Rezept.
    1. Muss die Sahne für die Ganache auch aufschlagbar sein?
    2. Muss man für die Farbabstufung für das Mouse die Sahne durch drei Teilen oder wie genau soll es funktionieren, dass nicht einfach alles dunkler wird, sobald ich mehr Schokolade zur Sahne gebe, während ich sie schlage?

    Antworten
    • matty says

      10. November 2022 at 10:45

      1. nein muss sie nicht. 🙂
      2, genau ich hab sie durch drei geteilt. 🙂
      Liebe Grüsse

      Antworten
  5. mel says

    17. November 2022 at 20:32

    welche vegane sahne hast du verwendet?

    Antworten
    • matty says

      24. Dezember 2022 at 6:40

      die von Schlagfix, gesüsst.

      Antworten

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