Ketchup zu Pommes kann jeder! Probiere diesen wahnsinnig leckeren veganen mexikanischem Erbsendip!
Es muss ja nicht immer Ketchup, Mayo oder Guacamole sein! Jetzt im Mai spriessen die Erbsen und da dachte ich mir ist es Zeit was Neues auszuprobieren. Ich mag Erbsen seit eh und je und mit zunehmendem Alter, habe ich mich nebst dem klassischen Erbsen und Karotten (Danke Mami), in Erbsensuppe verliebt! Da lag der Erbsendip dann ziemlich nahe und mir war klar, dass mir der geschmacklich schmecken würde. Auch farblich ist der Dip natürlich ein Hingucker!
Wenn Ihr den Dip auch für Kinder macht, rate ich nicht zu scharf zu würzen, aber für ein gediegenes Erwachsenen-Apéro darf es schon mal etwas feuriger sein! Für meine Version habe ich die Gewürzflocken Jalapeno von Knorr Schweiz verwendet. Die geben dem Ganzen einen
mexikanischen Touch und sind 100% natürlich was die Inhaltsstoffe angeht. Der Dip ist übrigens auch sehr schnell gemacht, da braucht Ihr keine Vorbereitungszeit. Ein guter Mixer und gute Laune (ev. Etwas mexikanische Musik) und dann kann es losgehen.
Falls Ihr Lust auf Experimentieren habt,probiert gerne meinen veganen Erbsendip aus und lasst mich wissen wie er schmeckt. Ich bin schon gespannt alle eure Ideen auf Instagram zu entdecken.
Taggt mich doch @vanillacrunnch oder lasst mir auch gerne einen Kommentar unter diesem Blogpost!
Dieser Beitrag ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Knorr Schweiz entstanden – vor kurzem hat Knorr ein neues Gewürzset mit 100% natürlichen Gewürzen auf den Markt gebracht. Ich unterstütze solche Kampagnen sehr gern und die Meinung,welche ich hier zu den Gewürzen äussere, ist meine Eigene.
- 250 g TK Erbsen
- 1 TL Misopaste
- 200 ml pflanzliche Milch
- 3 EL Zitronensaft
- 1 EL Knorr Gewürzflocken Jalapeno
- 2 EL Hefeflocken
- Ein paar Blätter Koriander (wer mag)
- 1⁄2 TL Salz
- Erbsen abtauen lassen. Alle Zutaten im Mixer zu einem cremigen Dip vermengen. Ev. müsst Ihr ab
- und zu an den Rändern des Mixers die Masse herunterstreichen und weitermixen. Den Dip zu
- Pommes reichen oder auch als Brotsaufstrich verwenden.
Recipe in English
Vegan Mexican pea dip:
250 g frozen peas
1 Tsp Miso paste
200 ml vegan mylk
3 tbsp lemon juice
1 tbsp Knorr Jalapeno spice
2 tbsp nutritional yeast
1⁄2 tsp salt
Some cilantro leaves (optional)
For the dip, let the peas defrost. Combine all the ingredients in the blender until you have a smooth consistency. Once done, enjoy with homemade fries or use as a delicious spread on your bread.
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