Luftige Chai-Bananenmuffins mit Schokoladenstückchen verziert mit flüssiger Schokolade. Ein vorweihnachtlicher Gaumenschmaus, dass an Bananenbrot erinnert.Ich mag Bananenbrot sehr aber meistens ist es mir zu kompakt. Deshalb mag ich diese fluffigen Bananenmuffins mit Chai. Ein altes klassiches Rezept, dem ich mit Chai und Zimt einen weihnachtlichen Touch verabreicht habe.
Allergien? Kein Problem!
Diese Chai-Bananenmuffins mit Schokoladenstückchen sind
- ohne weissen Zucker
- vegan
- glutenfrei
- proteinreich und perfekt vor oder nach dem Sport dank dem Magnesium der Bananen
Ich habe übrigens auch Pinterest : HIER
Ihr auch? Wenn Ihr mögt könnt Ihr da mein Collagebild zu den Chai-Bananenmuffins mit Schokoladenstückchen posten:
Ich würde mich unglaublich freuen eure Kreation auf Instagram @vanillacrunnch zu begutachten oder lasst mir gerne einen Kommentar unter diesem Blogpost.
Chocolate Chip Chai Infused Banana Muffins
Prep time
Cook time
Total time
Serves: 8
Ingredients
- 80gr Mandelmehl
- 100gr Kichererbsenmehl
- 2 EL Maizena (Maisstärke)
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 2 grosse, sehr reife Bananen
- 80gr flüssiges Kokosöl
- 2 Teebeutel Chai Tee in 75ml heisser Mandelmilch
- 2 EL Zucker nach Wahl
- 1 TL Zimt
- ½ TL Salz
- -
- 80gr Schokoladenstückchen
Instructions
- Den OFen auf 180 Grad vorheizen
- Den Tee in der Mandelmilch ziehen lassen
- In einer Schüssel die Mehle mit dem Maizena, Backpulver und Natron vermengen
- In einer anderen Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Zucker, Kokosök, Zimt und Salz vermengen. Zur Schüssel mit dem Mehl zufügen und zusammen mit der Chai Milch zu einem Teig verrühren. Die Schokoladenstückchen beigeben und in die Muffinförmchen füllen
- Für 20-25 Minuten backen
- Mit Schokolade übergiessen wer mag
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