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Gesunder Rohveganer Cookie Dough Kuchen

Jan 23, 2018 · 10 Comments

Tada! Ich präsentiere meinen ersten Gesunder Rohveganer Cookie Dough Kuchen. Der Kuchen is vegan, glutenfrei, ohne weissen Zucker und besitzt eine geheime Superfood Zutat!
Healthy RAW Vegan Cookie Dough Cake

MACA IN EINEM KUCHEN?

Bei diesem Cookie Dough Kuchen handelt es sich um einen roh-vegnen Kuchen. Das heisst, dass Ihr für den Kuchen kein Ofen braucht und die guten und wichtigen Nährstoffe der Zutaten nicht durch die Hitze zerstört werden. Nebst Weizengras und Spirulina, ist Maca definitiv mein Lieblings-Superfood. Ic h versuche maca ab und an in meine rohen Kreationen mit einzubringen. Healthy Raw Vegan Cookie Dough Cake


Healthy Raw Vegan Cookie Dough Cake

Jetzt aber nicht falsch verstehen, Supefoods bracuht man NICHT, um gesund zu sein und Ihr bracuht auch kein schlechtes Gewissen zu haben wenn Ihr olche Dinge nicht zu Hause habt, Sie zu teuer findet, oder einfach darauf verzichten möchtet. Die Zugabe der 2 TL Maca sind für den Kuchen vollkommen optional. Falls Ihr euch aber für maca interessiert lest gerne meinen Post über den Maca Chocolate Smoothie gemacht, und die Vorteile von Maca, besonders für die Hormone hervorgehoben. Der Post ist bis heute allerding einfach Englisch verfügbar.

Jetzt aber nochmal zum Kuchen. Einfach zusammengefasst, ist er

GLUTENFREI
VEGAN
SEHR SCHOKOLADIG ABER NICHT ZU SÜSS
SÜCHTIG MACHEND
SEHR EINFACH UND SCHNELL ZU MACHEN

Healthy RAW Vegan Cookie Dough Cake

Healthy RAW Vegan Cookie Dough Cake

AUF WAS WARTET IHR NOCH?

Falls Ihr Pinterest habt freue ich mich wenn Ihr mal Hallo sagt auf Vanillacrunnch

Ich habe euch auch einen Collagepin gemacht, die sehen meistens am Besten aus auf Pinterest und man findet Sie schnell 🙂

Gesunder Rohveganer Cookie Dough Kuchen

Also ran an den Mixer und die Schokolade! Nehmt euch die 20 Minuten und verwöhnt euren Gaumen 🙂 Ich freue mich natürlich wie immer, wenn Ihr mir eure Kreation zeigt. Beispielsweise auf Instagram (Tag me @vanillacrunnch ) oder mit dem Hashtag #bakingwithvanillacrunnch oder lasst mir gerne einen Kommentar unter diesem Post, denn ich bin gespannt, ob Ihr die auch so toll findet wie ich 🙂

 

5.0 from 1 reviews
Healthy Raw Vegan Cookie Dough Cake
 
Save Print
Prep time
10 mins
Cook time
20 mins
Total time
30 mins
 
Serves: 8
Ingredients
  • 140gr Mandelmehl
  • 50gr Kokosmehl
  • 4 EL Kokosöl (ca 40gr)
  • 125ml Kokosmilch
  • 150gr Kokosblütenzucker (Vollrohr oder brauner Zucker)
  • 1 TL Vanillepaste
  • ½ TL Salz
  • 2 TL maca (optional)
  • 100gr Schokoladenchips
  • -
  • 150gr vegane Schokolade
  • 2 EL Kokosmilch
Instructions
  1. Für den Kuchen vermengt Ihr alle Zutaten bis auf die Schokoladenchips zu einem Teig. der Teig muss nicht fest an einem Stück sein, aber Ihr solltet Ihn mit den Finger in die Form pressen können.
  2. Presst den Teig in eine runde Silikonform, dann könnt Ihr ihn am Besten wieder rausnehmen
  3. Ins Gefrierfach legen, bis Ihr mit der Schokoladenschicht fertig seit
  4. -
  5. Für die Schokoladenschicht, schmelzt Ihr die Schokolade mit der Kokosmilch ganz vorsichtig auf der kleinsten Stufe
  6. Verteilt die Schokoalde auf dem Kuchen und streut noch ein wenig grobes Meersalz darüber.
  7. Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen und dann sofort essen!
3.5.3229

Kuchen, Rezepte, Roh, Schokolade, Snacks Healthy Raw Vegan Cookie Dough Cake, maca cake

Reader Interactions

Comments

  1. Leila says

    5. April 2018 at 21:31

    Hey,
    Das Rezept klingt gut! Würde es gerne ausprobieren. Wie groß war deine Form?
    Danke schonmal 🙂

    Antworten
    • Lara says

      6. April 2018 at 3:31

      20cm durchmesser Springform ????

      Antworten
  2. Leila says

    6. April 2018 at 18:46

    Danke für die Antwort! Was mache ich denn mit den Schokochips? Die tauchen in der Beschreibungen gar nicht mehr auf..

    Antworten
    • Lara says

      6. April 2018 at 18:47

      Die kommen am Schluss in den Teig passe ich gleich noch an danke 🙂

      Antworten
  3. fabienne says

    26. März 2020 at 10:47

    Hallo Lara
    Verwendest du Kokosmilch aus der Dose oder einen Kokosmilchdrink?

    Liebe Grüsse

    Antworten
    • Lara says

      16. Juni 2020 at 4:57

      Die aus dem Tetrapack 🙂

      Antworten
  4. Patrizia says

    22. April 2020 at 19:44

    Das Rezept tönt super lecker! 🙂 eine Frage zur Kokosmilch: ist da die aus der Dose / Tetra Pack gemeint, oder die zum trinken…? 🙂 Liebe Grüsse, Patrizia

    Antworten
    • Lara says

      15. Juni 2020 at 14:32

      Indemfall die aus dem Tetrapack. Einfach nicht light nehmen bitte. 🙂

      Antworten
  5. Nicole says

    15. April 2022 at 15:21

    Hallo Lara,

    Danke für das tolle Rezept!
    Wie lange kann der Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt werden?

    Liebe Grüße
    Nicole

    Antworten
    • lara says

      13. Mai 2022 at 10:45

      Sicher 1 Woche 🙂 LG

      Antworten

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